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Cucina > Ricette  
   
Tiramisù al riso soffiato  - Cucina > Ricette
 
 

Tiramisù al riso soffiato

 
     
 

un'alternativa ai savoiardi o ai pavesini

 
     

  Ingredienti per 4 persone
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti per 4 persone

  • 50 g di riso soffiato
  • 250 g mascarpone
  • 3 uova
  • 75 g zucchero
  • 200 g cioccolato fondente
  • 4 cucchiai di panna da cucina
  • granella di nocciole



Preparazione

Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè diventeranno spumosi; incorporatevi delicatamente il mascarpone e gli albumi. Fate sciogliere il cioccolato con la panna da cucina e aggiungete il riso soffiato amagamando bene ma lasciando il composto morbido. Disporre in una pirofila, o in piccole ciotole, uno strato di crema, uno di  riso soffiato con il cioccolato , e procedere fino ad esaurimento degli ingredienti, completare con granella di nocciola. Lasciare riposare in frigorifero almeno tre o quattro ore prima di servire. 


 

 

un Tiramisù ottimo senza glutine

     
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