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Cucina > Ricette  
   
Mosaico di verdure  - Cucina > Ricette
 
 

Mosaico di verdure

 
     
 

Un arlecchino di verdure

 
     

  Ingredienti
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti

  • n. 3 patate
  • n. 1 peperone giallo
  • n. 1 peperone rosso
  • n. 1 peperone verde
  • n. 1 scalogno
  • n. 10 pomodorini
  • n. 2 melanzane
  • n. 2 zucchine
  • olio extravergine d’oliva
  • qualche foglia di basilico
  • olive verdi
  • sale e pepe


Preparazione

Affettate le patate sottili e coprite il fondo di una pirofila. Sopra questo strato sistemate in verticale, alternando per colore e tipo, i pezzi affettati delle altre verdure (tenere le verdure ben compatte), infilare fra le verdure qualche foglia di basilico e delle olive, snocciolate e tagliate a metà, condire con olio, sale e pepe. Far cuocere in forno preriscaldato a 160° per 45 minuti circa. Servite caldo o tiepido. Ottimo


Galleria fotografica

 
 
 
         
Mosaico di verdure 
Mosaico di verdure 
   
 
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