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Cucina > Ricette  
   
Bianco mangiare con cocco e fragole  - Cucina > Ricette
 
 

Bianco mangiare con cocco e fragole

 
     
 

una ricetta golosa

 
     

  Ingredienti
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti

  • latte g 250
  • fragole g150
  • zucchero g 120
  • cocco grattugiato essiccato g 100
  • gelatina in fogli g15
  • burro
  • aceto bianco


Preparazione

Mettere la gelatina in ammollo in una ciotola d’acqua. Portare a ebollizione il latte con g 100 di zucchero e il cocco, mescolate, poi spegnete il fuoco e lasciare intiepidire , infine filtrate premendo bene il cocco in un colino, in modo da spremerne tutto il succo. Eliminate il cocco e fate raffreddare completamente il latte in una ciotola a bagnomaria con acqua fredda. Intanto, pulite le fragole, lavatele e tagliatele a fettine. Sciogliete una noce di burro in una padellina con g.20 di zucchero e un cucchiaio di aceto, quindi rosolatevi le fragole e fatele caramellare bene per 2-3 minuti.Montate la panna ben soda strizzate la gelatina e fatela sciogliere nel microonde o nel forno. Quando il latte è ben freddo, incorporatevi la panna e la gelatina sciolta, mescolate delicatamente e versate il composto in quattro stampini da budino, infine metteteli in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore. Sformate i biancomangiare e serviteli con le fragole caramellate, spolverizzando a piacere con un po’ di zucchero a velo.


Galleria fotografica

 
 
 
         
Bianco mangiare con cocco e fragole Gli ingredienti
Gli ingredienti
Bianco mangiare con cocco e fragole 
         
Bianco mangiare con cocco e fragole 
Bianco mangiare con cocco e fragole 
   
 
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una ricetta di Cucina Italiana

     
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