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Crema di limoncello  - Cucina > Idee in cucina
 
 

Crema di limoncello

 
     
 

un liquore che puoi preparare in casa

 
     

  Ingredienti
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti

  • ½ lt di alcol neutro a 96°
  • 1 kg. Zucchero
  • 1 lt di latte intero
  • 3 bustine di vanillina in polvere
  • scorza di 6 limoni non trattati


Preparazione

Mettere le bucce, lavate, a macerare nell’alcol per 4 giorni. Quindi bollite il latte con la vanillina, curando che non si formino grumi.
Quando è quasi freddo, aggiungere lo zucchero e mescolate bene, poi filtrate le bucce dell’alcol e unite a questo liquido il composto di latte. Filtrate molto bene, anche due volte. Quindi mettete in freezer la crema per un paio di giorni prima di assaggiare.


 

 

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