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Cucina > Marmellate e conserve  
   
Zucchine sott'olio  - Cucina > Marmellate e conserve
 
 

Zucchine sott'olio

 
     
 

la tua dispensa di verdure

 
     

  Cosa serve.
     
  Come di fa?
     

 
 

Cosa serve.

  • ½ litro di aceto
  • ½  litro di vino bianco
  • Una manciata di sale
  •  200 g di acqua
  • ½ kg. di zucchine
  • Aglio
  • Alloro
  • Pepe in grani
  • Olio extravergine d’oliva


Come di fa?

In una pentola mettere: acqua, vino bianco e aceto. Quando bolle, salare e aggiungere le zucchine tagliate e listarelle, cuocere per 5 minuti. Scolare e mettere le zucchine ad asciugare su un panno  fino a quando saranno completamente asciutte. Disporre le zucchine in vasetti sterilizzati e aggiungere alcune foglie di alloro, pepe in grani e a piacere uno spicchio d’aglio. Riempire il vasetto con olio extravergine d’oliva. Disponi in dispensa.


 

 

Verdure sotto vetro pronte per l’inverno

     
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