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I cupcake di base
ecco una ricetta base per fare i cupcake
   
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Cucina > I Cupcakes  
   
Cupcakes alla vaniglia   - Cucina > I Cupcakes
 
 

Cupcakes alla vaniglia

 
     
 

con frosting alla menta e puffo

 
     

  Ingredienti
     
  Preparazione
     
  Frosting di copertura
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti

  • 125 gr di zucchero 
  • 125 gr di farina   
  • 125 gr di burro
  • 1 bustina di vanillina (o due cucchiai di estratto di vaniglia)
  • 2  uova  
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci alla fine
  • Un pizzico di sale
  •  3 cucchiai di latte
            


Preparazione

Lavorate lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente), la farina, la vanillina, il lievito e le uova. Otterrete un composto soffice a cui aggiungerete i 3 cucchiai di latte. Continuate ad amalgamare. Versate il composto nei pirottini e in una classica teglia per muffin.Scaldare il forno a 180 e infornare per 20 minuti.



Frosting di copertura

  • 125 gr di burro a temperatura ambiente
  • 250 gr di Philadelphia in panetti (non in vaschetta perche’ rende il frosting troppo liquido)
  • 250 gr di zucchero a velo
  • Una bustina di vanillina
  • Colorante alimentare blu
  • Sciroppo di menta
  • Decorazioni a piacere


Preparazione

Montate con la frusta elettrica il burro finchè non diventa cremoso e aggiungete, poco alla volta, il Philadephia continuando a montare. Incorporate gradualmente lo zucchero a velo.Ora dividete il composto in due parti.
Nella prima mettete il colorante blu e nell’altra lo sciroppo di menta.
Lasciate riposare i frosting in frigo per almeno 40 minuti. Nel frattempo le vostre cupcakes si saranno raffreddate.
E’ importante mettere il frosting sulle cupcakes fredde altrimenti si scioglie.
Con una sac à poche decorate le vostre tortine con i due frosting uno di colore azzurro alla vaniglia e l’altro alla menta.
Sbizzaritevi con la decorazione. Io ho aggiunto scaglie di cioccolato fondente ma potete ricoprirle con codette, cuoricini di zucchero o granella di nocciole.


 

 

una ricetta di Kitty

     
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