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Straccetti alle zucchine  - Cucina > Ricette
 
 

Straccetti alle zucchine

 
     
 

semplice,veloce,sano

 
     

  Ingredienti per 4 persone
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di petto di pollo
  • 100 g prosciutto crudo a fette spesse
  • 4 zucchine medie
  • 2 ranetti di basilico
  • Uno spicchio d’aglio
  • Brodo
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale


Preparazione

Pulire il petto di pollo dalle cartilagini e ricavare delle fettine di media grandezza. Lavare e tagliare le zucchine a cubetti.
In una padella antiaderente scaldare poco olio con uno spicchio d’aglio e qualche foglia di basilico; far rosolare le fettine di petto di pollo a fiamma vivace finché risulteranno dorate. Bagnare  poi con un po’ di brodo e salare a piacere.
In una padella a parte far rosolare le zucchine e cuocerle per circa 10 minuti. Salate e pepate.
Tagliare grossolanamente il prosciutto crudo. Quando tutto è ben cotto, tagliate a listelli le fettine di petti di pollo e incorporatele nelle zucchine, aggiungete il crudo, a piacere del prezzemolo, mescolate il tutto e servite con un filo d’olio extravergine d’oliva. 



 

 

un modo diverso per cucinare il petto di pollo

     
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