Torna alla home page
 
                   
  Tempo libero
 
  Viaggi e Vacanze  
     
  Eventi e visite  
     
  Spettacoli, concerti, film  
     
  Teatro  
     
  Libri  
     
   
  Shopping
 
  Shopping online  
     
  Spacci aziendali  
     
  Mercatini  
     
  Accessori  
     
  Far shopping all'estero  
     
  Cantine  
     
   
  Moda & bellezza
 
  Trucco e bellezza  
     
  Moda  
     
  Stilisti  
     
  Coccoliamoci&Beauty Farm  
     
  Vanità  
     
   
  Cucina
 
  I Cupcakes  
     
  Marmellate e conserve  
     
  Ricette  
     
  I Biscotti  
     
  Idee in cucina  
     
  Cibo e salute  
     
  Ristoranti  
     
  Le ricette dello Chef  
     
   
  Casa
 
  Casa on line  
     
  Fiori e Piante  
     
  Animali domestici  
     
  Arredamento  
     
  Economia domestica  
     
   
  Salute
 
  Donna e mamma  
     
  Psicologia  
     
  La medicina naturale  
     
  Diabete e associazioni  
     
  Altre patologie  
     
  Leggere gli esami del sangue  
     
  Pronto soccorso  
     
   
  Donne, Studio & Lavoro
 
  Donne&lavoro  
     
  La tutela delle donne  
     
   
  Spazio amiche
 
  Arte  
     
  Associazioni  
     
  Libri  
     
  Solidarietà  
     
   
  Curiosità
 
  Abbiamo letto per voi  
     
  I commenti  
     
  La rubrica di Cosimo  
     
  Cosa c’è in rete  
     
   
  Famiglia & Figli
 
  La Famiglia  
     
  Matrimonio  
     
  Infanzia  
     
  Adolescenza  
     
  I nostri figli  
     
  Sport  
     
   
     
 
Ricette
     
 
Pizzette golose
 
Pizzette golose
ottime per l'aperitivo, una ricetta di R...
     
 
Peperoncini ripieni sott'olio
 
Peperoncini ripieni sott'olio
preparali in estate e gustali durante l'...
     
 
Focaccia alla genovese
 
Focaccia alla genovese
croccante, morbida e friabile
   
  > Scopri tutti gli articoli di "Ricette"

Cucina > Ricette  
   
Filetto di manzo al pepe bianco e senape  - Cucina > Ricette
 
 

Filetto di manzo al pepe bianco e senape

 
     
 

prova a preparare questo filetto

 
     

  Ingredienti
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti

  • 800 g filetto di manzo
  • Senape forte
  • Pepe verde in grani
  • Pepe bianco macinato
  • 1 scalogno
  • 200 ml di panna da cucina
  • Olio extravergine
  • Sale q.b.
  • 1 bicchierino di cognac (a piacere)


Preparazione

Accendere il forno a 250°. Spolverizzare il filetto con sale e pepe bianco. Spalmare tutto intorno al pezzo di carne la senape. Mettere in una pirofila l’olio fino ad un dito di fondo, aggiungere lo scalogno tagliato a metà, un po’ di pepe a grani e immergervi il filetto. Mettere la pirofila nel forno e cuocere per circa 20 minuti da quando l’olio inizia a friggere. Togliere dal forno e tagliare a fette la carne. Togliere dall’olio i residui di cipolla e pepe, aggiungere la panna e stemperare fino ad ottenere una crema, aggiungere, se si vuole il cognac, Mettere la pirofila sul fornello e far evaporare il liquore. Aggiungere la carne e far rosolare qualche minuto. Squisito.


Galleria fotografica

 
 
 
         
Filetto di manzo al pepe bianco e senape spolverizza con pepe bianco
spolverizza con pepe bianco
Filetto di manzo al pepe bianco e senape Spalma la senape
Spalma la senape
         
Filetto di manzo al pepe bianco e senape metti in forno
metti in forno
Filetto di manzo al pepe bianco e senape Stempera la panna
Stempera la panna
         
Filetto di manzo al pepe bianco e senape Aggiungi le fette di carne
Aggiungi le fette di carne
Filetto di manzo al pepe bianco e senape 
   
 
> Clicca sulle fotografie per ingrandirle

 

 

con questa ricetta il filetto diventa super

     
I vostri commenti
     
    > Di la tua su questo articolo