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Cucina > I Biscotti  
   
Amaretti al pistacchio  - Cucina > I Biscotti
 
 

Amaretti al pistacchio

 
     
 

una dolce idea per accompagnare il caffé

 
     

  Ingredienti
     
  Preparazione
     

 
 

Ingredienti

  • 300 g di pistacchi
  • 100 g di farina di mandorle
  • 3 albumi
  • 200 g di zucchero


Preparazione

Tritare i pistacchi e mescolateli con la farina di mandorle. Montare gli albumi a neve finissima e incorporatevi, poco alla volta lo zucchero. Unite il composto di pistacchi e mescolate.
Distribuire l’impasto, piccole dosi, sulla teglia foderata di carta forno a 140° per circa 45 minuti.
Gli amaretti devono dorare.


 

 

non sono di pasta frolla, ma sono buonissimi

     
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